La houblonnière du Mont des Cats

01 Avril 2019

Courant Mars, une intense activité a régné sur le carrefour de la Kruystraete au Mont des Cats.

Sur un terrain du Département initialement cloturé afin d’accueillir des moutons (2018), on y a installé les prémices d’une houblonnière , c’est à dire la préparation du sol

( attention cela va être bio...), et la structure habituelle dans ces cas là, un ensemble de poteaux et fils d’acier logés à sept mètres de haut.Les voisins semblent prendre l’affaire d’un oeil serin.Reste à venir le précieux tubercule, ce qui ne serait tarder...

Houblonnière au Mont vous dites...

Cela n’est pas nouveau, car les moines disposaient d’une houblonnière en face du “Chalet”, café très connu à l’époque, mais situé lui sur le versant Sud du Mont, plus abrité du vent parait’il contrairement à celle en construction .

Toujours est t’il que le houblon sert à donner l’amertume à la bière ,et que celle en cours ne manquera pas de saveur vu ses qualités biologiques .Les perspectives sont réelles , les nouveaux propriétaires de L’Estaminet du Centre à Godewaersvelde attendent le fameux sésame pour l’incorporer aux ingrédients de leur microbrasserie ,et l’engouement pour cette affaire est si grand que les voisins du site , charmants retraités du Mont Noir envisagent de ré-ouvrir le café “Chez LULU” au carrefour de la Kruystraete en le rebaptisant “Le Café Belge”par opposition à leur précédente enseigne.

En ces temps si perturbés, la preuve... une houblonnière cloturée...du jamais vu ,le Mont des Cats vit donc une nouvelle page de son histoire “liquide”, ce qui nous intéresse au plus point et que nous ne manquerons pas de vous commenter plus amplement prochainement. En attendant santé “avec modération”, et bonne journée.